Vinitiques #19 // Oenologie connectée : piloter la qualité grâce au numérique

juin, 2021

22jui0 h 00 min0 h 00 minVinitiques #19 // Oenologie connectée : piloter la qualité grâce au numérique Type d'événement:French Tech Bordeaux

Détails de l'événement

Cette 19e édition des Vinitiques invite les acteurs du numérique et de la filière vitivinicole à se rencontrer pour échanger sur ces technologies d’avenir au service de l’oenologie.

Capteurs, outils d’aide à la décision, objets connectés : si les viticulteurs utilisent de façon croissante le digital pour piloter leurs itinéraires techniques dans la vigne, ce phénomène semble plus discret dans les chais. Et pourtant ! Les installations connectées pour piloter les opérations y font leur place, utilisant les technologies d’intelligence artificielle et de la donnée. Grâce à ces outils, pourra-t-on un jour piloter la qualité oenologique à l’instar du secteur agro-alimentaire ?

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Date

mardi, 22 juin 2021 - 00:00 - mardi, 22 juin 2021 - 00:00

Lieu

Institut Culturel Bernard Magrez 16 rue de Tivoli

Institut Culturel Bernard Magrez 16 rue de Tivoli, 33000 Bordeaux

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